.png)
les NOSTRES COQUES
COCA DE FORNER
L’oli d’oliva i les herbes provençals fan d’aquesta coca salada l’acompanyament perfecte per qualsevol vermut o menjar. Inspirada en la focaccia italiana, també pot utilitzar-se com a base per a delícies al forn.
Ingredients:
Farina de blat blanca, massa mare 3 blats, oli d'oliva, herbes provençals i sal gruixuda.
Sucres simples: no
Apta per a vegans: si
Preu: 10,50 € / kg
COCA DE LA CASA
Dolç de gran arrelament cultural a Catalunya. La nostra coca de la casa està elaborada amb farina d’espelta blanca que li aporta textura i augmenta el seu valor nutricional. L’oli d’oliva verge extra, les llavors d’anís i la ratlladura de la pell de taronja aromatitzen aquesta delícia mediterrània
Ingredients:
farina blancad’espelta, ratlladura de taronja, llavors d’anís, massa mare de 3 blats, sucre de canya integral i ou.
Sucres simples: si
Apta per a vegans: no
Preu: 18,50 € / kg
COCA DE BRIOIX AMB XOCOLATA
Per a amants de la bona xocolata, aquesta coca ofereix una combinació perfecta entre la proposta sucosa dels trossos de taronja natural i el plaer de la xocolata negra. Està elaborada amb farina d’espelta blanca, aportant-li textura i augmentant el seu valor
nutricional. L’oli d’oliva verge extra i les llavors d’anís acaben de perfilar la seva aroma.
Ingredients:
Farina blanca d’espelta, xips de xocolata negra, ratlladura i rodanxes de taronja natural, massa mare de 3 blats, sucre de canya integral, llavors d'anís i ou.
Sucres simples: si
Apta per a vegans: no
Preu: 22,50 € / kg
COCA DE BRIOIX SENSE SUCRE
Especialment elaborada per a aquelles persones que han decidit excloure els sucres simples de la seva alimentació. El xarop d’arròs i l’ametlla són els seus protagonistes. Aquest edulcorant, a més de la seva suavitat, li confereix un toc molt sucós que, en combinació amb el punt cruixent i aromàtic de l’ametlla, fan d’aquest dolç un mos rodó.
Ingredients:
Farina blanca d’espelta, massa mare de 3 blats, ratlladura de taronja, llavors d’anís, xarop d’arròs, ou i ametlla a dauets.
Sucres simples: no
Apta per a vegans: no
Preu: 20,50 € / kg
COCA DE BRIOIX AMB CREMA PASTISSERA
Ingredients:
Farina blanca d’espelta, massa mare de 3 blats, ratlladura de taronja, llavors d’anís, sucre de canya integral, xarop d’arròs, ou i crema pastissera.
Sucres simples: si
Apta per a vegans: no
Preu: 23 € / kg