.png)
els NOSTRES PANS
PANS INTEGRALS
PANS BLANCS
PA DE PAGÈS 4,10€
Pa tradicional català de crosta cruixent i molla tendra i alveolada. Baix en greixos per la seva massa mare de sègol, aportant gran quantitat d’omega 6 i omega 3.
Simbòlicament la paraula pagès ens vincula amb el sentiment de poble, de llogaret, amb el valor fonamental de les arrels de la terra.
Ingredients: Farina blanca de blat, massa mare de sègol, aigua i sal.
Format: Barrot, rodó i motlle. Pes aprox: 850 gr
PA DE KAMUT BLANC 5,10€
Sabor lleugerament dolç. Característic pel seu color daurat. És un pa amb un alt valor energètic; recomanat per a nenes i nens, estudiants i esportistes. És un aliment ric en minerals i oligoelements, i en vitamines del grup E i B. A nivell simbòlic, els egipcis en pronunciar kamut es referien a l'ànima de la terra.
Ingredients: Farina de blanca de Kamut, massa mare de blat integral, aigua i sal.
Format: Rodó/motlle. Pes aprox: 850 gr
PA DE NOUS 5.20€
En el seu sabor i textura destaquen les nous. Sensació fresca i lleugera en el paladar. Dins dels seus múltiples beneficis per a la salut, destaquem el seu potencial en la millora de les capacitats mentals degut a que conté diferents components neuroprotectors com la vitamina I, l'àcid fòlic i la melatonina.Etimològicament, nou prové del llatí nux, i a la noguera l’anomenaven nucalis, que ens remet a la idea de nucli. Per aquest motiu, simbòlicament ens uneix amb la sensació del que és nuclear, del que és central i essencial de la vida. Tampoc no oblidem la seva forma de cervell que es vincula a allò central en el sistema humà.
Ingredients: Farina blanca de blat, massa mare de sègol, nous, aigua i sal
Format: Motlle. Pes aprox: 850 gr
PA D'HIVERN (només temporada d'hivern) 5,00€
Aquest pa és una explosió de sabors. Es barregen en el paladar el dolç, l'aromàtic, el fresc i el picant. A nivell medicinal, destaquem en aquest aliment el seu contingut en dàtils i figues, tots dos extraordinaris pel seu contingut en potassi, per la qual cosa pot ajudar considerablement a la regulació de la pressió arterial. També el seu contingut en gingebre i canyella ajuda a buidar les vies respiratòries. És un aliment de mescla de sabors, de sensacions per al nostre paladar. Com la vida mateixa, que ens ofereix multitud d'experiències per gaudir-les, per assaborir-les.
Ingredients: Farina blanca de blat, massa mare de sègol, nous, dàtils, figues
canyella, gingebre, aigua i sal
Format: motlle. Pes aprox: 750 gr
PA D'OLIVES (només temporada d'estiu) 5,00€
Ingredients: Farina blanca de blat, massa mare de sègol, olives negres i toc de herbes provençals, aigua i sal.
Format: Rodó i motlle. Pes aprox: 850 gr
PA D'ESPELTA I SÈSAM 5.45€
Sabor i aroma que evoca la noguera i una mica la castanya. Citem algun dels seus beneficis per a la salut: afavoreix la digestió pel seu alt contingut en fibra, i col·labora en la millora de la pell, ja que influeix positivament en la reparació dels teixits de l'organisme. L'espelta posseeix un alt contingut en vitamina B2, manganès i coure.
El sèsam, pel seu alt nivell de greixos insaturats, ajuda a mantenir baixos els nivells de colesterol. Posseeix un alt contingut en calci d'extraordinària assimilació per a l'organisme. Les llavors de sèsam surten per si soles de la seva beina. Per aquest motiu, simbòlicament el sèsam és el que, per art de màgia, obre les portes.
Ingredients: 100% farina integral d'espelta, massa mare de blats integral
aigua, sal i arrebossat amb sèsam
Format: Motlle. Pes aprox: 850 gr
PA D'ESPELTA 5.25€
Sabor i aroma que evoquen la noguera i una mica la castanya. Citem alguns dels seus beneficis per a la salut: afavoreix la digestió, pel seu alt contingut en fibra, i col·labora en la millora de la pell, ja que influeix positivament en la reparació dels teixits de l'organisme. L'espelta posseeix un alt contingut en vitamina B2, manganès i coure. Simbòlicament, tenir espelta està relacionat amb posseir substància, fonament de vida.
Ingredients: Farina d'espelta integral, aigua microfiltrada amb ceràmiques actives, sal marina artesanal i massa mare de cereals antics.
Format: motlle. Pes aprox: 850 gr
PA DE BLAT ANTIC 4,20€
Sabor lleugerament dolç amb tocs molt aromàtics provinents dels blats antics. En aquest pa destaca el seu contingut en aigua de mar. L'aigua de mar és un nutrient excel·lent. El seu ph alcalí i la seva gran riquesa mineral, en la qual es troben tots els elements de la taula periòdica, fan d'aquest líquid un aliment molt beneficiós a nivell cel·lular. Etimològicament, mar ve del llatí mare. Directament ens uneix a l'expressió “Mare”. I, per tant, a la vida, a qui atorga el naixement, i ens ofereix el sentiment d'exuberància, de desbordament, de mirada infinita.
Ingredients: Barreja de varietats de blats antics integrals: alcalà, xeixa i forment. Massa mare de blat integral, aigua i sal.
Format: Barrot. Pes aprox: 850 gr.
PA DE SÈGOL 4,20€
De sabor intens, lleugerament àcid i de textura humida. Dins dels múltiples beneficis del sègol per a la salut, destaquem el seu alt contingut en ferro, esplèndid per a la formació de glòbuls vermells i per transportar l'oxigen a l'organisme.
Etimològicament, prové del llatí centenum i significa que rendeix cent per un. Posseir sègol és símbol de tenir abundància.
Ingredients: 100% farina integral de sègol, massa mare de sègol, aigua i sal
Format: Motlle. Pes aprox: 850 gr
PA D'ANTIC, FORMENT I LLI 4,65€
Ingredients: Farina integral de forment, massa mare de sègol, llavors de lli a l'interior, aigua i sal
Format: Motlle. Pes aprox: 850 gr
PA DE PAGÈS RÚSTIC 4,20€
Ingredients: Farina integral de blat, massa mare de blats integral, aigua i sal
Format: Barrot. Pes aprox: 850 gr
PANS SEMI INTEGRALS
PA DE LLAVORS AMB ANTIC 5.15€
Sabor lleugerament torrat i molt aromàtic gràcies a la mescla de llavors que incorporem en la nostra recepta. En general, les llavors són un complement nutritiu extraordinari per la seva riquesa en àcids grassos mono i poliinsaturats. Posseeixen nombrosos micronutrients fonamentals pel bon funcionament del sistema nerviós i muscular de l'organisme.Etimològicament, la paraula llavor prové del llatí semen. És un bell símbol que ens vincula amb l'acte de germinar, de sembrar, de crear.
Ingredients: Farina blanca de blat (70%), farina de xeixa integral o forment, massa mare de 3 blats, llavors de carbassa, girasol, sèsam i lli a l'interior i a l'arrebossat
Format: Motlle. Pes aprox: 850 gr
PANS SENSE GLÚTEN
PA DE FAJOL 5,45€
Ingredients: Farina integral de fajol, massa mare de fajol,1% llevat liofilitzat, psylliumaigua i sal
Format: Motlle
PA DE FAJOL AMB LLAVORS 6,45€
Ingredients: Farina integral de fajol,massa mare de fajol,1% llevat liofilitzat, psylliumllavors de sèsam, carbassa, girasoli lli a l'interior i a l'arrebossataigua i sal.
Format: Motlle
PA DE BLAT DE MORO 5.60€
Ingredients: 50% farina de blat de moro50% midó de blat de moromassa mare de fajol1% llevat liofilitzat, psylliumaigua i sal.
Format: Motlle
PA DE BLAT DE MORO AMB LLAVORS 6,60€
Ingredients: 50% farina de blat de moro50% midó de blat de moromassa mare de fajol1% llevat liofilitzat, psylliumllavors de sèsam, girasol, carbassai lli, aigua i sal
Format: Motlle
PANS PETITS
PANETS 10,50€/Kg
Ingredients:Farina d'espelta integralmassa mare 3 blats5% llevat fresc(opció amb llavors de sèsam,carbassa, lli i girasol tant enl'interior com l'arrebossat) aigua i sal